茶道の心得｜お菓子

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１月～３月

＜１月＞常盤饅頭、焼き栗、かち栗、さざれ石、若菜きんとん、花びら餅、笑くぼ、丹頂、突羽根（つくばね）、長生殿、寿せんべい、千代結、のし梅、御題菓子（ぎょうだいがし）など＜２月＞鶯餅、稲荷餅、雪の梅、夜の梅、紅梅、梅ヶ香、薄氷（うすらい）、淡雪、未開紅、此花など＜３月＞ひちぎり、草餅、春の野、蒸し団子、もろこし、萩餅、椿餅、雛菓子、貝尽し、青柳、青丹よし、土筆（つくし）など

４月～６月

＜４月＞桜餅、花いさご、花衣、おぼろ月、花見団子、春の吹寄せ、菜種きんとん、稚児桜など＜５月＞ちまき、柏餅、卯の花、初かつお、青楓、さとう敷、りうそう飴、観世水、麦手餅、落し文など＜６月＞くず餅、くず焼、滝せんべい、水無月、さとう敷、竹流し、氷室、青梅、こはくなど

７月～９月

＜７月＞撫子、糸巻、水ぼたん、稚児餅、巴など＜８月＞撫子、こはく、萩の露、雲門、通い路、滝しぶきなど＜９月＞初雁、月見団子、うずら餅、萩の露、麦らくがん、月のしずく、小芋など

１０月～１２月

＜１０月＞栗きんとん、栗羊羹、栗餅、焼栗、秋の山、巻柿ゆべし、稲穂、鳴子、柿羊羹、菊口吹寄せなど＜１１月＞織部饅頭、亥の子餅、銀杏餅、菊花餅、小倉山、ボタ餅、龍田、山川、村雨、初霜など＜１２月＞蒸饅頭、ぜんざい、しるこ、氷餅、冬籠（ふゆごもり）、水仙、雲門、こころみ餅、越の雪など

01 茶道の心得TOP: 当サイトのトップページです。
02 茶道の意義: 茶を入れて飲むことだけではなし、茶道の意義を説明します。
03 茶の歴史①: 奈良時代から鎌倉時代の茶道の歴史を振り返ってみます。
04 茶の歴史②: 室町時代から江戸時代の茶道の歴史を振り返ってみます。
05 道具①: 茶席の道具：掛物、花入、香合
06 道具②: 茶席の道具：釜、風炉、水指、茶入、茶碗、茶碗
07 道具③: 茶席の道具：蓋置、建水、菓子器など
08 お菓子: 茶事においてお菓子もまた重要なものとなります。四季折々の菓子を用意し客をもてなす、これもまたもてなす側のセンスと腕のみせどころです。
09 茶会に招かれたら: お茶会に招かれた場合、知っておきたいマナーを紹介します。
10 千利休の教え: 茶道の心得を、「四規七則（しきしちそく）」と説きました。